ＮＰＯ法人食品サークルでは、Study Meetingを下記の要領にて開催いたします。
Study Meetingは、食品に関わる業務従事者、食品に興味がある方の相互交流による知識、経験の共有に
よる学びを目指しています。
今回は、カビ、官能検査、異物分析について知識を深める実践的な内容になっています。興味がある皆様
のご参加をお待ちしております。
【開催日時】 2024年1月21日（日）13：15～16：45 (開場13:00)
【開催場所】 名古屋国際センター 052-581-0100 ４階、第３研修室
名古屋駅(ユニモール経由)＆国際センター駅直結
〒451-0001名古屋市中村区那古野一丁目47番1号
【プログラム】
時間 アジェンダ 担当
13:15 – 13:30 ＮＰＯ法人食品サークル紹介 水野俊秋 NPO-FC(食品サークル)
13:30 - 14:30 食品に発生するカビと検査の基礎 口地眞智子フジパングループ本社(株)
カビってどんな生き物？ 正しい検査法、同定法って？
扱いづらく難しいと思われるカビを検査の視点から解いていきます
14:40 － 15:25 官能検査 竹内 誠 (株)Mizkan Partners
目的、方法、データ分析、官能検査を体験してみよう
15:25 － 16:10 異物の分析方法について 木全智裕 敷島製パン(株)
形状観察から、各種機器分析、呈色反応、検体の送付方法まで
16:15 － 16:45 交流会 荒田治彦、小林敦子 NPO-FC
互いにきいてみよう、話してみよう
16:50 閉場
尚、担当者/アジェンダは都合により変更することがありますのでご了承下さい。
【賛助会費】 3000円 （当日受付で現金払い、交流会：ワンドリンク付）
【申し込み】
下記e-mail宛て、件名をコピペして、①～③の必要事項を記入し1月17日(水曜日)までにお申し込み下さ
い。お申し込みを受けつけましたら事務局より返信をいたします。
office@npo-food-circle.org
件名：【Study Meeting参加希望】
① 氏名 ② 会／所属 ③ 領収書の必要な方は領収書宛先名を記入
ＮＰＯ法人食品サークル事務局